La galette des rois, une tradition culinaire

Qu'est-ce que la galette des rois ? La galette des rois est un gâteau qui se partage traditionnellement le 6 janvier, le jour de l'Épiphanie (fête chrétienne). Composée d'une pâte feuilletée, dans laquelle est dissimulée une fève, elle est généralement fourrée à la frangipane, crème à base d'amandes douces, de beurre, d'œufs et de sucre. 
Il en existe également d'autres variantes telles que la galette au sucre, la couronne briochée (la brioche des rois provençale), la galette bretonne et la galette franc-comtoise.







Pour en savoir plus sur cette tradition, cliquez ici.


Comment fabriquer une couronne en origami :




Comment faire une galette des rois à la frangipane façon grand chef :





Les nombres (1)

 Cliquez ici .