La galette des rois, une tradition culinaire
Qu'est-ce que la galette des rois ? La galette des rois est un gâteau qui se partage traditionnellement le 6 janvier, le jour de l'Épiphanie (fête chrétienne). Composée d'une pâte feuilletée, dans laquelle est dissimulée une fève, elle est généralement fourrée à la frangipane, crème à base d'amandes douces, de beurre, d'œufs et de sucre.
Il en existe également d'autres variantes telles que la galette au sucre, la couronne briochée (la brioche des rois provençale), la galette bretonne et la galette franc-comtoise.
Il en existe également d'autres variantes telles que la galette au sucre, la couronne briochée (la brioche des rois provençale), la galette bretonne et la galette franc-comtoise.
Comment fabriquer une couronne en origami :
Comment faire une galette des rois à la frangipane façon grand chef :
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